Bahan Dadar:
- tepung terigu 4 sendok teh
- garam 3/4 sendok teh
- telur 4 butir
Bahan Udang:
- bawang putih 2 siung, kemudian haluskan
- tepung sagu 2 sendok makan
- udang giling 250 gram
- putih telur 2 butir
- gula pasir 1/2 sendok teh
- minyak wijen 1/4 sendok teh
- merica bubuk 1/4 sendok teh
- minyak yang digunakan untuk menggoreng
- kecap ikan 1 sendok teh
- garam 3/4 sendok teh
Bahan Pencelup:
- telur 2 butir, kemudian kocok hingga lepas
- Bahan Pelapis:
- tepung panir kasar 100 gram
- tepung bumbu siap pakai 50 gram
Cara membuat Shrimp Roll :
- Dadar : campur telur, garam, serta tepung terigu. Kemudian aduk sampai rata. Lalu dadar pada pan anti lengket. Selanjutnya sisihkan.
- Udang : bawang putih, tepung sagu, udang giling, putih telur, kecap ikan, gula pasir, minyak wijen, garam, dan merica bubuk di aduk sampai rata.
- Telur diambil selembar. Lalu olesi dengan isi. Kemudian gulunglah dengan memakai plastik.
- Kukus dengan menggunakan api sedang selama 30 menit hingga menjadi matang.
- Bila sudah matang maka gulingkan pada tepung bumbu. Lalu celupkan telur serta gulingkan pada tepung panir kasar. Setelah itu di dinginkan. Kemudian potong-potonglah dengan tebal 1 1/2 cm. Lalu bekukan.
- Gorenglah di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga menjadi matang.
0 comments:
Post a Comment