Nugget Tongkol Pedas

Bahan Nugget Tongkol Pedas :

• Ikan tongkol cuwe 50 gram, kemudian kukus serta ambil pada bagian dagingnya lalu suwir-suwir
• 75 gram misoa , seduh serta potong-potong
• tepung sagu 20 gram
• minyak yang digunakan untuk menggoreng
• telur 1 butir, lalu kocok lepas
• air es 1 sendok makan

Bumbu Halus Nugget Tongkol Pedas :

• bawang putih 2 siung
• cabai merah keriting 3 buah
• cabai rawit merah 2 buah
• ketumbar bubuk 1/4 sendok teh
• garam 3/4 sendok teh
• gula pasir 1/2 sendok teh
• Bahan Pencelup :
• putih telur 2 butir, kemudian kocok sampai lepas

Bahan Pelapis:

• 75 gram tepung panir halus

Cara membuat :

• Campur misoa, tongkol suwir, telur, air es, tepung sagu, dan bumbu halus. Aduk rata.
• Tuangkan ke dalam loyang yang berukuran 24 cm x 10 cm x 3 cm yang telah menggunakan alas plastik juga dilumuri oleh minyak dengan tipis.
• Kukuslah kira – kira selama 20 menit denggan menggunakan api yang sedang hingga menjadi matang.Lalu dinginkan. Setelah itu potong-potong kembali dengan memakai ring yang berdiameter sekitar 4 cm.
• Celupkanlah ke dalam putih telur yang sudah disiapkan sebelumnya. Kemudian gulingkan pada tepung panir yang halus. Ulangi pelapisan tersebut sekali lagi.
• Gorenglah dengan memakai minyak yang telah dipanaskan sebelumnya dengan menggunakan api yang sedang hingga menjadi matang.
• Hidangkan.

Nugget Tongkol Pedas diatas dapat mengahasilkan 10 buah nugget.