Bahan Opor ayam :
- bawang merah 10 buah
- bawang putih 3 siung
- ayam 1/2 kg
- kelapa 1 butir
- gula merah 1/2 sendok makan
- ketupat dan garam secukupnya
- jintan 1/4 sendok makan
- merica 1/4 sendok makan
- kemiri 5 butir
- ketumbar 1/2 sendok makan
- laos 1 cm
- daun salam 2 lembar
- sereh 1 batang
Cara membuat Opor ayam :
- Ayam dibersihkan terlebih dahulu, kemudian potong-potong, lalu sisihkan.
- Kelapa diparut, lalu peras hasil parutannya sampai menghasilkan santan yang kental serta santan yang cair, kemudian sisihkan.
- Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam, laos, dan sereh.
- Tuangkan santan yang cair kedalam panci, lalu masukkan bumbu halus, kemudian aduk rata sampai menjadi mendidih.
- Daging ayam dimasukkan, tuangkan santan kental pada panci.
- Masaklah sampai daging ayam menjadi benar – benar matang.
- Hidangkan bersama dengan ketupat.
0 comments:
Post a Comment