Kue Bolu Gulung Coklat

Bahan I Kue Bolu Gulung Cokelat :

• kuning telur 6 butir
• cokelat batang 125 gram, lalu dilelehkan dengan cara tim
• gula pasir 50 gram
• vanili 1/2 sdt

Bahan II Kue Bolu Gulung Cokelat :

• putih telur 6 butir
• gula pasir 30 gram
• garam 1/4 sdt

Bahan Olesan Kue Bolu Gulung Cokelat :

• buttercream 250 ml
• gula pasir 25 gram
• strawberri segar 50 gram, kemudian di potong dengan bentuk kotak sesuai selera
• Cara Membuat Bahan Olesan:
• Buttercream dan gula di kocok sampai menjadi lembut serta tercampur rata.
• Strawberry dimasukkan lalu aduk sampai menjadi rata sebelum akan dioleskan ke bolu.

Cara Membuat Bahan I:

• Kuning telur dan garam di kocok sampai menjadi mengembang serta kaku.
• Vanili ditambahkan, kemudian kocok sampai tercampur dengan rata.
• Cokelat yang sudah leleh dituangkan pada adonan, kemudian kocoklah dengan memakai kecepatan yang rendah sampai tercampur dengan rata.

Cara Membuat Bahan II:

• Kocok putih telur hingga mengembang.
• Tuang gula pasir sedikit demi sedikit hingga adonan kaku.
• Tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
• Cara Membuat Resep Kue Bolu Gulung Cokelat :
• Adonan bahan II dituangkan sedikit demi sedikit pada bahan I, kemudian aduklah sampai menjadi rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu.
• Lakukan terus menerus sampai bahan II menjadi habis dan sudah tercampur semua secara rata di dalam bahan I.
• Tuangkan adonan tersebut ke dalam cetakan bolu gulung yang telah diolesi oleh margarin serta dilapisi dengan kertas roti.
• Panggang adonan tersebut di dalam oven dengan menggunakan suhu sekitar 185 derajat celsius kira-kira 15 menit atau sampai matang.
• Keluarkan lah bolu tersebut dari loyang tadi, kemudian tarik secara perlahan kertas rotinya, lalu tunggulah sampai bolu menjadi tidak terlalu panas.
• Bolu di gulung dengan menggunakan bantuan serbet bersih ataupun kertas roti, lalu diamkan sampai menjadi benar-benar dingin.
• Gulungan dibuka, lalu olesilah dengan memakai bahan olesan yang telah dicampur dengan menggunakan potongan strawberry.
• Olesi dengan ketebalan yang sekiranya berbeda, tebal pada bagian ujung serta menipis pada bagian ujung yang lain.
• Gulunglah bolu dari ujung yang tebal ke ujung yang tipis, dapat menggunakan serbet yang bersih atau kertas roti.
• Biarkan kurang lebih sekitar 30 menit sampai bolu gulung menjadi padat.
• Bolu Gulung di iris disesuaikan dengan selera
• Kemudian sajikan.